DIRETRIZES NA DIETA, NUTRIÇÃO E PREVENÇÃO DO CÂNCER

1. Escolher o maior número de alimentos que provêm de fontes vegetais:

· Comer cinco ou mais porções de frutas e vegetais todo dia;

· Comer outros alimentos de fonte vegetal, como pães, cereais, grãos, arroz, massas, ou feijões todo dia.

2. Limitar a ingestão de alimentos muito gordurosos, particularmente de fontes animais:

· Escolher alimentos com baixa gordura;

· Limitar o consumo de carnes, especialmente carnes gordas.

3. Ser fisicamente ativo - alcançar e manter um peso saudável:

· Ser moderamente ativo por no mínimo 30 minutos ou mais dias na semana.

· Ficar com peso na faixa ideal.

4. Limitar o consumo de bebida alcoólica, se você bebe.

Diretrizes Gerais para Segurança Alimentar

· Lavar as mãos sempre antes de comer;

· Manter em todos os aspectos os alimentos limpos na preparação, incluindo lavar as mãos antes de prepará-los, e lavar as frutas e vegetais sempre;

· Ter cuidado especial na manipulação de carnes, peixes, aves, e ovos; e sempre higienizar os utensílios, tábuas para cortes, e esponjas que entram em contato com a carne; manter as carnes separadas;

· Cozinhar em temperatura próprias; carnes, aves e frutos do mar dever sem cozidos e bebidas (leite e sucos) devem ser pasteurizados;

· Comidas preparadas com temperaturas baixas minimiza o desenvolvimento de bactérias;

· Quando comer em restaurantes, evitar alimentos que podem ser de fácil contaminação, como saladas, sushis, carnes mal passadas, peixes, aves, e ovos.

As tabelas a seguir apresentam um resumo da avaliação do beneficio ou maléfico das terapias, em relação as fases decada tipo de câncer.

A 1 - Benefício comprovado

A 2 - Provável benefício, mas não comprovado

A 3 - Possível benefício, mas não comprovado

B - Evidencia insuficiente na conclusão do benefício ou risco

C - Possível evidência nociva bem como possível benefício

D - Falta de evidência de benefício

E - Evidência nociva

Daniela Mônaco - Nutricionista Oncocamp/CMC